Bahan:
Buah salak 1 kg
Gula pasir ¼ kg
Sari buah jeruk nipis/asam sitrat secukupnya
Alat:
Pisau
Sendok
Baskom
Mangkok
Blender/parutan
Pengaduk
Wajan
Cara membuat:
- Kupas salak, buang bijinya dan pisahkan dengan kulitnya yang tipis kemudian cuci dengan bersih
- Rebus daging salak sampai empuk (dapat dipotong-potong agar mempermudah dan mempercepat)
- Tiriskan daging salak, kemudian blender/parut hingga halus
- Masak hasil blenderan/parutan buah nanas dalam wajan dan tambahkan gula pasir dan juga sari buah jeruk nipis (asam sitrat)
- Masak sampai mengental dan merata namun jangan sampai gosong
( Bakpia Salak Jonny Hartend )
jonnyhartend 